A. Tribouillet "Le spécialiste du Vin Fin"

Ce vin a une robe or pâle et un nez aux parfums de pâte de coing. Des notes minérales (craie, calcaire) apportent de la fraîcheur. La bouche est ronde et grasse, l'attaque est fruitée. La finale est douce et toastée.

 
Ce vin va très bien sur des saint-Jacques laquées au jus d'agrumes, une terrine de poisson, une volaille sauce blanche ou un fromage de chèvre affiné. En dessert, il accompagnera à merveille des abricots rôtis avec une glace au pain d'épices.