Il exprime une grande finesse.
Couleur : Robe d'une brillance parfaite, révèle une jeunesse rayonnante.
Arômes : Nez généreux dans le plus pur style du pinot noir. Il ouvre la voie aux petits fruits et baies rouges et noirs de Bourgogne (celles des sorbets et des crèmes).
Saveurs : La bouche est plaisante, souple, bien équilibrée, et révèle des nuances épicées et de bois grillé, comme du bon pain, avant de s'éterniser sur des arômes de cerise et de griotte.
Accords mets : Côte d'agneau à la purée d'olives, purée légère aux flageolets.
